现在大家对各方面也是越来越讲究，尤其是在吃这方面，都会学一些做菜的小技巧，这样做出来的菜肴才会更加的美味。其实不管是做菜还是煮粥都是需要用到小技巧的，在煮粥的时候大家都爱放一些豆类，不仅增加了汤的味道还让汤更佳的营养，就好比煮红豆粥，红豆粥益气补血，美容养颜，是很多人都爱喝的一种粥了。

在煮红豆粥时，想必大家都发现，红豆非常的难煮，如果把红豆直接放入锅中煮，那煮的时间会特别的久，但是红豆煮的时间过久了，就会将红豆中的营养煮流失的，那到底该怎么办呢？不管煮啥豆，都不要直接下锅煮，简单加“1步”，10分钟煮开花！一起来看看做法。

在煮红豆粥时，我们先将准备好的红豆淘洗干净，然后将红豆放到温水中浸泡30分钟，再放入一点白醋，这样会软化红豆，在煮至的过程中红豆能快速的煮烂，煮开花，多加的就是这一步了，你在煮红豆粥时，是不是都没有做这一步啊，所以煮出来的红豆粥不浓稠，没有起到原有的营养和功效。

红豆浸泡好之后，然后就可以放到锅中开始煮了，10分钟之后红豆就能煮开花，在煮红豆时，也可以将泡过红豆的温水倒入锅中，因为红豆在浸泡时，红豆中的营养会多多少少留在水中，这样煮出来的红豆粥营养更加的丰富，当然如果大家觉得不干净，也是可以不用的。

以上就是煮红豆粥的小技巧了，其实不管我们在家煮什么豆，都是可以用到上面所说的这个小技巧的，这样不但缩减了煮粥的速度，还让煮出来的豆粥更加的营养好喝。大家觉得怎么样呢？